Bolo de sonho de padaria

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 copo de iogurte natural
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 litro de leite
• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/4 xícaras de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• açúcar de confeiteiro para polvilhar no final

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata os ovos por 3 minutos.

2. 2

   Adicione o açúcar, o óleo, a essência e bata por mais 1 minuto.

3. 3

   Acrescente a farinha e bata por mais 1 minuto.

4. 4

   Adicione o fermento e bata por alguns segundos, apenas para misturar.

5. 5

   Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos.

6. 6

   Espere esfriar, desenforme e fatie uma ou duas camas.

7. 7

   Em uma panela coloque 700 ml de leite, as gemas peneiradas, a essência e deixe no fogo médio até ferver.

8. 8

   Em uma tigela adicione os 300 ml restantes do leite, a farinha, o amido de milho, o açúcar e misture bem (se não estiver bem misturado o creme irá empelotar).

9. 9

   Acrescente esta mistura na panela fervente (com o leite, as gemas e a essência) e mexa em fogo baixo até engrossar.

10. 10

    Espere esfriar e coloque entre as camadas do bolo.

11. 11

    Depois de montado o bolo, polvilhe açúcar de confeiteiro.

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