Bolo de queijo mineirinho

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 copos (americano) de açúcar
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 copo (americano) de leite em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
• 2 copos (americano) de farinha de trigo
• 1 copo (americano) de queijo parmesão (pode colocar até 2)
• 1 copo (americano) de queijo curado picado em cubos pequenos (pode ser mussarela)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura esteja bem fina e homogênea.

2. 2

   Acrescente o leite e bata novamente.

3. 3

   Em uma vasilha coloque o fermento, a farinha e o queijo parmesão.

4. 4

   Misture tudo e depois acrescente o conteúdo do liquidificador.

5. 5

   Por último coloque os cubos de queijo, incorpore e despeje em um tabuleiro retangular médio (30x20x5 cm).

6. 6

   Coloque em forno pré-aquecido por 10 minutos a 220°, por 40 minutos, ou até que esteja dourado (não abra o forno antes de 30 minutos).

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