Bolo de queijadinha

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 6 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina
• 100 g de coco ralado seco hidratado em 1 xícara de chá de leite quente
• Margarina para untar
• Farinha para colocar na forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a margarina e o coco ralado seco (já hidratado; 5 minutos são suficientes para o leite hidratar o coco).

2. 2

   Transfira para uma forma de pudim (19 cm x 8 cm de altura), untada com margarina e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos.

3. 3

   Desenforme depois de morno.

4. 4

   Para fazer em forminhas individuais, não encha até a borda, pois o bolo cresce.

5. 5

   Deixe uma folga de 2 dedos (sem preencher) entre a borda da forminha e a massa.

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