Bolo de passas de caju

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar
• 100 g de margarina
• 1 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 400 g de passas de caju
• 1 punhado de castanhas de caju picadas (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno na temperatura média.

2. 2

   Separe as gemas das claras.

3. 3

   Bata as gemas, o açúcar, a margarina, 1 xícara de leite, a farinha e o fermento, reserve esta massa.

4. 4

   /2 xícara de leite e as passas de caju até formar um creme, reserve este creme.

5. 5

   Bata as claras em neve, reserve.

6. 6

   Bata o creme de passas de caju com a massa do bolo até misturar bem.

7. 7

   Junte as passas de caju picadas (opcional).

8. 8

   Junte as claras em neve sem bater.

9. 9

   Unte com margarina uma forma redonda (aquela que faz o bolo furado no meio).

10. 10

    Despeje a massa.

11. 11

    Leve para assar por cerca de 30 minutos.

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