Bolo de nozes especial

🥕 Ingredientes

• 6 gemas
• 6 claras em neve
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 6 colheres (sopa) de nozes trituradas no liquidificador
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 12 gemas peneiradas
• 1 caixinha de creme de leite fresco
• Nozes cortadas ao meio para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar.

2. 2

   Acrescente as claras em neve, em movimentos leves.

3. 3

   Adicione as nozes e a farinha de rosca, sempre com movimentos leves.

4. 4

   Leve ao forno pré - aquecido a 180°.

5. 5

   Deixe assar até colocar um palito na massa e sair seco.

6. 6

   Leve ao fogo a água misturada ao açúcar e deixe ferver até ficar em ponto de fio.

7. 7

   Deixa esfriar bem.

8. 8

   Acrescente as 12 gemas peneiradas e leve ao fogo novamente, em banho - maria ,para cozinhar as gemas e ficar bem homogêneo.

9. 9

   Por último acrescentar 3 gotas de essência de baunilha.

10. 10

    Bata o creme de leite até ficar em ponto de chantilly.

11. 11

    Cubra e decore com nozes.

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