Bolo de miojo

🥕 Ingredientes

• 3 miojo
• 1 xícara de bacon
• 1 xícara de calabresa
• 3 dentes de alho picado
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 tomate
• 1 xícara de cha de cheiro verde
• 3 xícaras de queijo (parmesão ou de sua preferência)
• 4 ovos (bata a clara com a gema)
• Farinha de trigo suficiente para empanar os bolinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os 3 miojos normalmente, escorra a água e reserve.

2. 2

   bacon, calabresa, alho, pimentão, tomate, desligue o folgo e coloque o cheiro verde, o miojo já cozido e escorrido, misture bem.

3. 3

   Jogue queijo e misture, espere esfriar por 30 minutos.

4. 4

   Passe óleo na mão e faça bolinhas com a massa passe nos ovos batidos e no trigo.

5. 5

   Pronto, agora é só fritar em gordura bem quente.

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