Bolo de milho e coco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de milho verde fresco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 ovos
• 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, até que fique homogêneo.

2. 2

   Por último, acrescente o fermento e misture bem.

3. 3

   Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda com furo no meio.

4. 4

   Despeje a massa e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 a 40 minutos.

5. 5

   Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

6. 6

   Para fazer a calda de coco, basta misturar os ingredientes.

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