Bolo de milho da Rute

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 200 g de manteiga
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de flocão kimilho yoki
• 1 xícara de coco ralado
• 4 espigas de milho verde raladas
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os ovos na batedeira com o açúcar, bata bem até ficar espumoso.

2. 2

   Sempre batendo, acrescente a manteiga derretida, depois o creme de leite, a farinha de trigo, o flocão de milho, o coco ralado.

3. 3

   Ainda batendo, adicione o milho ralado, o vidro de leite de coco, a pitada de sal e por último o fermento, bata mais um pouco.

4. 4

   Derrame em uma forma com 28 cm de diâmetro, de buraco no meio, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de milho flocão.

5. 5

   Leve ao forno quente por mais ou menos 50 minutos, ou até que enfiando a faca saia limpa.

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