Bolo de milho com coco de liquidificador

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 lata de leite condensado (se preferir, use zero lactose e zero açúcar)
• 100 g de coco ralado
• 1 1/2 xícara de polentina ou similar
• 1 lata de milho verde sem o soro
• 1 xícara de leite (se preferir use zero lactose)
• 1 xícara de óleo de milho (se preferir use azeite)
• 1 colher (sopa) de fermento de bolo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador.

2. 2

   Preaqueça o forno à 200º C.

3. 3

   Unte a forma com margarina e polentina.

4. 4

   Acrescente o fermento e mexa com a colher.

5. 5

   Coloque na forma e leve ao forno.

6. 6

   Asse por aproximadamente 30-40 minutos (não pode passar muito, tem de ficar molhadinho).

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