Bolo de mexirica do Lucio Cezar

🥕 Ingredientes

• 3 mexiricas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura
• 1 xícara de suco de mexirica
• 2 xícara de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as mexiricas (que devem ser grandinhas) e retire o excesso de fibras da cascas e dos gomos também.

2. 2

   Retire todas sementes.

3. 3

   Bata muito bem no liquidificador as cascas, os gomos, os ovos e o óleo.

4. 4

   Coloque esse líquido em uma tijela e adicione a farinha de trigo e o açúcar.

5. 5

   Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.

6. 6

   Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo.

7. 7

   Coloque a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até que fique douradinho (o tempo de forno dependerá do tipo de fogão)

8. 8

   CaldaColoque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo

9. 9

   Deixe ferver por alguns minutos até dar o ponto de calda.

10. 10

    Você pode colocar a calda por cima do bolo ou deixá-la em um potinho e colocar nas fatias do bolo quando for servi-lo.

❓ Perguntas frequentes

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