Bolo de Mexerica com Calda de Chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 mexericas;
• 3 ovos;
• 1 xícara de óleo;
• 2 xícaras de açúcar;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 colheres de margarina;
• 1 xícara de açúcar;
• 3 colheres de chocolate em pó;
• 1/2 xícara de leite;

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as mexericas e retire dos gomos as sementes. Reserve um pedaço da casca, mais ou menos 1/4.

2. 2

   No liquidificador coloque os gomos, a casca reservada, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até que os ingredientes estejam triturados. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e continue a bater o suficiente para misturar. Por último acrescente o fermento.

3. 3

   Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 minutos.

4. 4

   Depois de pronto desenforme e regue com a calda de chocolate.

5. 5

   Em uma panela coloque a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura. Deixe engrossar e desligue.

6. 6

   Despeje sobre o bolo ainda quente.

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