🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de suco de maracujá
- 3 ovos
- 2 colheres de margarina
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de gelatina de maracujá
- 1 colher de margarina
- 1 xícara de água
- 2 xícara de açúcar
- 3 claras
- 1 colher de pó de suco de maracujá tang
- O marshmallow pode ser substituído por chantilly
- 1/2 copo de refrigerante ou leite ou suco de fruta para molar o bolo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Bata as claras em neve e reserve.
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Bata o açúcar com a margarina e as gemas por 2 minutos.
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Acrescente a farinha e o suco de maracujá aos poucos, bata bem e acrescente as claras, bata mais um pouco, por último coloque o fermento e misture.
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Unte e enfarinhe uma forma e coloque a massa, leve ao forno preaquecido a 180°C de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.
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Misture o leite condensado com a margarina e o coco em fogo baixo até engrossar, mexendo sem parar para não grudar no fundo da panela.
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Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até formar uma calda grossa, tomando cuidado para não caramelizar.
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Bata as claras em neve bem firme e acrescente a calda aos poucos, depois coloque o de pó de suco de maracujá tang e bata bem, você sabe que o marshmallow está pronto quando vira a tigela de cabeça para baixo e ele não cai, mas cuidado, não vai jogar tudo no chão
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Deixe o bolo esfriar e divida-o em 2 ou 3 partes.
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Na própria forma do bolo monte.
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Coloque uma camada de bolo no fundo e molhe com o refrigerante, eu uso o guaraná antártica, ou o que desejar, uma camada do doce de maracujá.
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Eu gosto de levar o bolo montado sem a cobertura para descansar na geladeira por algumas horas antes de confeitar, mas é opcional.
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Desenforme o bolo e cubra com o marshmallow, fazendo ondas com uma colher.
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Enfeite com a gelatina por cima e é só saborear.
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