Bolo de maracujá com coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de suco de maracujá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 250 ml de leite
• 500 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 8 colheres de sopa de maizena
• 100 ml de creme de leite fresco
• 200 g de coco ralado grosso
• 8 colheres de sopa de suco consentrado de maracujá

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos até que dobrem de volume.

2. 2

   Aos poucos, junte o açúcar peneirado e continue a bater, até ficar com consistência de gemada, bem clara.

3. 3

   Desligue a batedeira, junte os restantes dos ingredientes e torne a baterem velocidade média.

4. 4

   Leve para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 30minutos em forno pré-aquecido em uma temperatura de 180º graus.

5. 5

   Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção o creme de leite, até ficar bem homogêneo.

6. 6

   Em seguida, junte o creme de leite e mexa com uma colher, misturando de forma delicada.

7. 7

   Corte o bolo ao meio, com uma colher, coloque um pouco do recheio.

8. 8

   Cubra com a outra metade do bolo.

9. 9

   Em seguida, cubra-o com o restante do recheio e alise com uma faca grande.

10. 10

    Decore com coco ralado grosso nas laterais e por cima despeje o suco de maracujá.

11. 11

    Se preferir coloque as sementes da fruta, fica muito bom.

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