Bolo de mandioca de liquidificador

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 250 ml de leite
• 300 g de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado ou em pedaços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o aipim e corte em pedaços.

2. 2

   Bata no liquidificador o aipim com o leite.

3. 3

   Acrescente o açúcar, os ovos e a margarina, bata mais uma vez.

4. 4

   Acrescente o coco ralado e bata mais uma vez.

5. 5

   Coloque o bolo em assadeira untada apenas com manteiga.

6. 6

   Asse por cerca de 20 a 30 minutos ou até ficar firme.

7. 7

   em alguns fornos pode demorar mais, lembre de assar em forno já preaquecido a 180ºC. O bolo fica com textura mais cremosa e molhadinha parecido com um pudim.

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