Bolo de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca ralada
• 300 g de queijo minas curado ralado ou queijo de coalho
• 300 g de açúcar
• 4 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce
• Manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em uma vasilha mandioca ralada, o queijo, açúcar, ovos, leite de coco, leite, manteiga e erva-doce.

2. 2

   Misture muito bem.

3. 3

   Transfira esta massa para uma assadeira retangular, untada com manteiga e polvilhada com açúcar refinado.

4. 4

   Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus aproximadamente por 50 minutos.

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