Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca ralada e espremida
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de margarina
• A mesma medida de leite líquido
• 100 g de coco ralado
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador, os ovos, o açúcar, o leite líquido e o vidro de leite de coco e a margarina.

2. 2

   Bata de 5 a 8 minutos, depois de batido reserve.

3. 3

   Em uma vasilha a parte misture a mandioca, o coco ralado e o queijo e o fermento, depois misture com os ingredientes já batidos.

4. 4

   Misture com uma colher de pau.

5. 5

   Leve para assar em forno pré-aquecido, em um tempo de 35 a 40 minutos.

6. 6

   Depois de assado, deixe esfriar e desenforme.

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