Bolo de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 600 g de macaxeira
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte a macaxeira em pequenos pedaços.

2. 2

   Bata no liquidificador com todos os demais ingredientes.

3. 3

   Leve ao forno quente em forma de anel untada.

4. 4

   Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.

5. 5

   Deixe esfriar totalmente para desenformar.

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