Bolo de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 1 lata de Leite MOÇA®
• Meia xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Meio quilo de mandioca crua, ralada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Meia colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos. Adicione o Leite MOÇA em fio e continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar, o coco fresco, o queijo parmesão e a mandioca. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos.

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