Bolo de limão siciliano

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar (gosto de usar mascavo)
• 2 1/2 xícaras de trigo
• 8 colheres de leite (eu uso leite de soja)
• Umas gotinhas de essência de baunilha
• Raspas de limão siciliano
• 1 colher de fermento
• 1 lata de leite condensado
• 1 limão siciliano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve na batedeira, junte as gemas uma a uma e depois os sólidos e o leite, alternando e batendo em velocidade de bolo.

2. 2

   Depois a essência e as raspas de limão e por último o fermento (sem bater).

3. 3

   Asse por uns 30 ou 40 minutos (dependo do forno e da forma).

4. 4

   Fica uma massa pequena, ótima para usar como camada para tortas.

5. 5

   Para a cobertura, junte o suco do limão ao leite condensado e misture bem.

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