Bolo de Legumes

🥕 Ingredientes

• 2 colheres margarina
• 1 cebola ralada
• 2 tomates batidos no liquificador
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 250 g de vagem
• 2 cenouras médias
• 3 batatas
• 1 chuchu
• 1/2 l de água fervente
• 2 ovos
• 1/2 colher de café de pimenta
• 3 colheres farinha de trigo
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola na margarina.

2. 2

   Junte os tomates, o caldo de galinha, os legumes picados, a água e deixe cozinhar.

3. 3

   Bata as claras em neve e junte as gemas, o caldo do cozimento (mais ou menos 1/2 xícara), a pimenta e a farinha.

4. 4

   Misture e junte os legumes.

5. 5

   Despeje em um refratário e asse em forno médio por 30 minutos.

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