Bolo de laranja fofo

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras separadas das gemas)
• 2 xícaras farinha peneirada
• 1 1/2 xícaras açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara de suco laranja natural (sem sementes)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• raspas de casca de 1 ou 2 laranjas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Inicie ligando o forno para preaquecer à 200 °C.

2. 2

   Bata na batedeira as claras em neve com o sal e metade do açúcar. Ponha o açúcar em três porções, no incio, meio e próximo ao fim, até formar picos firmes.

3. 3

   Em outro pote, bata as gemas com o restante do açúcar, até ficar mais claro e fofinho.

4. 4

   Com uma espatula ou colher, acrescente nas claras em neve as gemas batidas (também em três porções), misturando delicadamente a mão.

5. 5

   Após ficar um pouco homogêneo, adicione o óleo e o suco de laranja devagar, enquanto mistura.

6. 6

   Com tudo misturado, coloque a farinha e raspas de laranja.

7. 7

   Misture bem delicadamente o fermento em pó.

8. 8

   Coloque em uma forma que caiba (eu uso duas formas, uma redonda de furo e uma de bolo inglês pequena).

9. 9

   Coloque no forno por aproximadamente 35-45 minutos.

10. 10

    Essa receita pode ser feita na metade, basta dividir tudo por dois. 121) Misturar devagar receitas que vão claras em neve dela elas mais fofas; 132) Usar todos ingredientes em temperatura ambiente deixa o bolo mais fofo (tire uma hora antes da geladeira os ingredientes); 143) Peneirar a farinha deixa o bolo mais fofo 154) Você usar 1,5 xícara de farinha com 0,5 xícara de amido de milho (maizena) ao invés de usar 2 xícaras de farinha. Ele fica AINDA mais fofinho.

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