Bolo de laranja e amêndoas

🥕 Ingredientes

• Raspas da casca de 1 laranja
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem casca e picadas
• 200 ml de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de cointreau (ou gran marnier)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as raspas até formar um creme.

2. 2

   Acrescente os ovos e continue batendo até ficar homogêneo.

3. 3

   Acrescente a farinha, as amêndoas, o fermento e o suco de laranja, bata mais um pouco, somente até misturar bem os ingredientes.

4. 4

   Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido (190°C) por aproximadamente 25 minutos.

5. 5

   Misture o açúcar e o suco de laranja e ferva em uma panela por 4 minutos, em fogo alto.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente o cointreau

7. 7

   Embeba o bolo com a calda.

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