Bolo de goiabada cascão

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de leite morno
• 3 xícaras de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de goiabada cascão em cubos
• 3 colheres de margarina
• Mussarela e coco ralados a gosto
• Um colher de sopa de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a goiabada por 45 segundos no micro-ondas e depois bata-a junto com o leite morno no liquidificador até ficar homogêneo, reserve.

2. 2

   Bata a clara em neve e reserve.

3. 3

   Bata 2 colheres de manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme.

4. 4

   Junte as gemas, a mussarela, o coco ralado, a goiabada junto do leite, a clara em neve e o trigo.

5. 5

   Antes de bater essa massa, misture manualmente, de leve.

6. 6

   Bata a massa na batedeira até que fique uma massa homogênea.

7. 7

   Adicione o pó royal e misture manualmente.

8. 8

   Despeje em uma forma untada e coloque para assar.

9. 9

   Em uma panela, adicione 1 colher de margarina, 1 lata de leite condensado, coco ralado a gosto e 3/4 da lata de leite condensado de leite.

10. 10

    Mexer até chegar ao ponto de pré-brigadeiro (um pouco mais mole).

11. 11

    Recheie o bolo com metade desse creme e o restante use na cobertura.

12. 12

    Salpique coco ralado.

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