Bolo de fubá mineiro

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco seco ou fresco
• 1 colher (sopa) de erva doce
• 2 xícaras (chá) fubá
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de margarina qualy
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o fubá, o leite, o açúcar, o óleo, a margarina, metade do coco e a erva-doce, leve ao fogo mexendo até virar um mingau.

2. 2

   Apague o fogo e espere esse mingau esfriar.

3. 3

   Acrescente o restante do coco, os ovos inteiros ligeiramente batidos, misture bem com a colher de pau e por último acrescente o fermento.

4. 4

   Mexa novamente e coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia seco.

❓ Perguntas frequentes

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