Bolo de fubá cozido e cremoso como um pudim

🥕 Ingredientes

• 2 copos de fubá pré cozido (requeijão)
• 3 copos de leite (requeijão)
• 1 e 1/2 copo de açúcar (requeijão)
• 1/2 copo de óleo (requeijão)
• 4 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de côco
• 1/2 pacote de côco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó (colher bem cheia)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela fora do fogo coloque fubá, açúcar, leite e óleo.

2. 2

   Cozinhe em fogo médio até formar bolhas, mexendo sempre até que desprenda da panela.

3. 3

   Desligue, transfira para uma tigela, cubra com um pano de prato e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Depois de esfriar, misture os ovos,o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e bata tudo na batedeira até a massa ficar bem homogênea.

5. 5

   Coloque o fermento e misture com uma colher de pau. Transfira a mistura para uma assadeira redonda (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada com fubá.

6. 6

   Ligue o forno somente nesta hora a 180ºc e asse de 40 minutos a 1 hora, ou até que enfiando um palito, o mesmo saia limpo.

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