Bolo de fubá

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 2 colheres de fermento em pó
• coco ralado a gosto
• margarina e farinha de trigo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por uns 2 minutos, junte a farinha de trigo e o fubá e bata uns minutos até misturar bem.

2. 2

   Acrescente o fermento e o coco ralado e bata mais um pouco.

3. 3

   Despeje em uma forma com furo central de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, de 35 a 40 minutos ou até firmar e dourar.

4. 4

   Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.

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