Bolo de frutas com açúcar mascavo

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá mal cheia de óleo
• 1 xícara dechá de água
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 damascos picados
• 3 damascos inteiros para decorar o bolo
• 4 nozes picadas
• 3 nozes divididas ao meio para decorar
• 2 a 3 bananas tipo nanica ou prata
• 2 xícaras dechá de aveia
• 1/2 xícara de passas
• Suco de 1 laranja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Canela e cravo em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar as passas de molho no suco de laranja para que fiquem hidratadas.

2. 2

   Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a água, o trigo, os damascos e as nozes picadas.

3. 3

   Colocar numa tigela a aveia e o fermento em pó e a pitada de sal.

4. 4

   Acrescentar as passas já hidratadas.

5. 5

   Untar uma forma de preferência com furo no meio, com manteiga.

6. 6

   Forrar a forma com as bananas em rodelas.

7. 7

   Misturar o cravo e a canela em pó e com um pouco de açúcar mascavo.

8. 8

   Polvilhar a forma com essa mistura.

9. 9

   Assar por 30 a 40 minutos em forno à 180º.

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