Bolo de frutas

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de manteiga (não pode ser margarina)
• 1 copo de açúcar
• 5 ovos
• 1 copo de leite
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de vinagre
• 2 colheres de chá de baunilha
• 7 colheres de chá de fermento em pó
• 250 g de frutas cristalizadas
• 250 g de uvas passas embebidas previamente em licor de cacau e escorridas (de preferência com 2 dias de antecedência)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os ovos até dobrar de volume, ainda batendo colocar a manteiga misturada com o açúcar, o leite, o sal, a baunilha, o vinagre, o fermento, a farinha e deixar bater muito bem.

2. 2

   Fica uma massa consistente.

3. 3

   Desligar a batedeira e colocar as frutas cristalizadas e as passas.

4. 4

   Misturar tudo muito bem e colocar em fôrma de buraco no meio untada e polvilhada com farinha de trigo.

5. 5

   Se quiser substituir parte das frutas cristalizadas por nozes picadas fica muito bom.

6. 6

   Gosto de picar um pouquinho de cerejas em calda para dar uma corzinha vermelha dentro do bolo.

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