Bolo de fécula de batata sem fermento

🥕 Ingredientes

• 10 ovos (claras em neve)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pacote de fécula de batata peneirada
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de maisena
• 2 latas de leite
• 1 lata de creme de leite
• Essência de amêndoas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater na batedeira as claras em neve.

2. 2

   Junte as gemas peneiradas, em seguida o açúcar e bater bem.

3. 3

   Por último, na batedeira adicione a fécula de batata, peneirando, aos poucos, e a essência de baunilha.

4. 4

   Assar por uns 20 minutos, até dourar e assar.

5. 5

   Em uma assadeira untada e enfarinhada com 30 cm de diâmetro e 6,5 cm de altura.

6. 6

   Levar ao fogo o leite condensado, a maisena e o leite.

7. 7

   Quando ficar um mingau, desligue o fogo e junte o creme de leite.

8. 8

   Quando esfriar o recheio/cobertura, junte a essência de amêndoas a gosto.

9. 9

   Corte o bolo ao meio, recheie a gosto, cubra com a outra massa e junte a cobertura.

10. 10

    Decorar a gosto.

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