Bolo de coco fofurinha

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara de coco ralado
• 1 vidro de 100 ml de leite de coco
• 1 colher de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Em uma outra vasilha misture as gemas (passadas na peneira), o açúcar, a manteiga, o leite de coco e, aos poucos, a farinha de trigo.

3. 3

   Bata na batedeira até a massa ficar homogênea.

4. 4

   Junte as claras e misture com uma colher com cuidado.

5. 5

   Por último acrescente o fermento em pó.

6. 6

   Preaqueça o forno em 180ºC, coloque o bolo por 45 minutos ou até dourar.

7. 7

   Desenforme e joge coco ralado por cima.

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