Bolo de coco e milho

🥕 Ingredientes

• 200 g de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 3 claras em neve
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pacote (100 g) de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina como açúcar peneirado até ficar esbranquiçado.

2. 2

   Acrescente as gemas uma a uma junte aos poucos o fubá, a farinha de trigo, o leite de coco e o leite. Reserve.

3. 3

   Bata as claras em neve acrescente o sal e junte o coco ralado, junta a massa reservada misturando de leve, coloque em uma forma de cone untada e polvilhada com fubá, leve ao forno preaquecido e moderado até que espetando um palito esse saia seco.

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