Bolo de coco com passas (Lúcio Cezar)

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 1 caixinha de leite de coco (200 ml)
• 250 g de coco ralado
• 1/2 xícara de passas sem sementes
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres de coco para

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira o leite, o leite de coco, óleo e o ovos.

2. 2

   Acrescentar o trigo, o açúcar e o coco ralado e continuar batendo por uns 3 minutos.

3. 3

   Desligue a batedeira, acrescente o pó royal, mexa delicadamente e reserve essa massa.

4. 4

   Misture nas passas um pouco de farinha de trigo, passe por uma peneira para que saia o excesso de farinha de trigo e reserve.

5. 5

   Unte uma forma número 30, com ou sem furo , coloque a massa, distribua as passas, salpique o açúcar misturado com o coco ralado e leve ao forno médio (200° C) por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinho.

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