Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• Massa:
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de Margarina
• 200 ml de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de coco fresco ralado
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Cobertura:
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve e reservar.

2. 2

   Bater na batedeira a Margarina Delícia, as gemas e o açúcar até ficar um creme.

3. 3

   Juntar a farinha, o coco ralado e o leite, sempre batendo.

4. 4

   Desligar a batedeira e misturar as claras em neve e o fermento.

5. 5

   Levar para assar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido por de 30 a 40 minutos ou até dourar.

6. 6

   Retirar, esperar amornar, colocar a cobertura e servir.

7. 7

   Levar os ingredientes ao fogo para engrossar levemente.

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