Bolo de coalhada caseira

🥕 Ingredientes

• 5 ovos médios
• 150 g de margarina
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de coalhada caseira (aquela feita com leite fervido)
• 4 colheres de sopa de Nescau (não usar chocolate puro)
• 1 colher cheia de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de Nescau
• 7 colheres de sopa de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras e separar.

2. 2

   Bater na batedeira as gemas, açúcar e a margarina até a massa ficar branquinha.

3. 3

   Acrescentar a farinha e coalhada, apenas misturar. Em seguida misturar as claras e o fermento na massa.

4. 4

   Colocar a massa (reserve 1 xícara) em uma forma bem untada com margarina e farinha de trigo.

5. 5

   Na massa restante (1 xícara) misturar as 4 colheres de Nescau ou Toddy e jogar por cima da massa já na forma.

6. 6

   Essa massa demora mais para assar que o bolo comum e não pode ser forno muito quente

7. 7

   Colocar para ferver e engrossar, jogar ainda quente em cima do bolo.

8. 8

   Para comer no mesmo dia corte o bolo em fatias e jogue a cobertura.

9. 9

   Esse bolo fica bom tanto em forma redonda como em assadeira.

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