Bolo de chocolate sem farinha e sem trigo

🥕 Ingredientes

• 12 ovos
• 16 colheres (sopa) de açúcar (não fica doce, porque você tá usando cacau em pó 50 ou 70%)
• 10 colheres (sopa) de cacau em pó 50%
• 200 g de coco ralado seco sem açúcar
• 2 colheres (sopa) de fermento
• 1 colher (sopa) de margarina com sal
• gotinhas de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de cacau em pó 50%

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas e passe as gemas na peneira, sem amassar, para tirar a pele.

2. 2

   Por último, acrescente o fermento e a essência de baunilha.

3. 3

   Coloque tudo no liquidificador e bata até misturar bem os ingredientes.

4. 4

   Unte uma forna média redonda ou quadrada (fica a seu critério) e polvilhe cacau em pó e canela.

5. 5

   Despeje a mistura na forma e leve ao forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 35 minutos ou até enfiar um palito e sair limpo.

6. 6

   Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até ficar espesso.

7. 7

   Despeje a calda ainda quente sobre bolo.

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