Bolo de chocolate com recheio e cobertura de cappuccino

🥕 Ingredientes

• Massa
• 6 claras
• 6 gemas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó meio amargo
• Calda de cappuccino
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (se achar a essência muito forte, use apenas 1/2 colher. Fica bem sutil)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaBata as claras em neve firme.

2. 2

   Junte as gemas e continue a bater.

3. 3

   Acrescente o açúcar, batendo sempre.

4. 4

   Adicione a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o leite.

5. 5

   Bata mais um pouco até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Despeje em uma forma com fundo removível (importante para desenformar sem quebrar o bolo), untada e enfarinhada

7. 7

   Leve ao forno a 180º C por 40 minutos ou até enfiar um palito e ele sair sequinho.

8. 8

   Preparo da caldaDerreta o chocolate em banho-maria.

9. 9

   Junte todos os ingredientes e mexa bem até obter um molho liso e brilhante.

10. 10

    Retire do fogo, deixe amornar, recheie e cubra o bolo frio.

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