Bolo de chocolate com recheio de coco

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de achocolatado
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 xícaras de farinha
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher de licor de chocolate
• 1 colher de fermento em pó
• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de canela em pó
• 5 bombons com recheio de creme de avelã
• 100 g de cereja
• 1 colher de manteiga
• 3 colheres de achocolatado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras, deixe-as bem firmes e, sem parar de bater, coloque o açúcar.

2. 2

   Após, adicione as gemas, o chocolate já misturado com a água, o óleo e o licor.

3. 3

   Pare de bater e misture a farinha peneirada e o fermento. Misture delicadamente.

4. 4

   Unte uma forma grande e coloque para assar em forno quente por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   Coloque em uma panela o leite condensado, o coco e a manteiga, deixando em ponto de beijinho, só um pouco mais mole.

6. 6

   Tire do fogo e misture o creme de leite.

7. 7

   Coloque as cerejas picadas, o bombom com recheio de creme de avelã picado e, por último, a canela. Mexa bem.

8. 8

   Coloque o leite condensado, o chocolate, a manteiga e deixe em ponto de brigadeiro.

9. 9

   Misture o creme de leite para finalizar.

10. 10

    Corte o bolo ao meio e molhe com o leite e o achocolatado. Se quiser, coloque uma colher de licor.

11. 11

    Coloque o recheio e cubra com a cobertura. Para decorar, adicione chocolate granulado ou raspas de chocolate. Leve para gelar.

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