Bolo de chocolate com pudim de leite em banho-maria

🥕 Ingredientes

• 150g de manteiga ou margarina de boa qualidade e em temperatura ambiente
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• ¼ xícara (chá) de chocolate em pó
• ¼ xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos médios inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite frio (medida do leite condensado)
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar em uma forma de fundo fixo (24cm de diâmetro).

2. 2

   Leve ao fogo para caramelar (caramelo claro). Com cuidado espalhe o caramelo por toda a forma e espere esfriar completamente.

3. 3

   Coloque todos os ingredientes na batedeira (menos o trigo e o leite) e bata até obter um creme fofo e liso. Adicione o trigo, alternando-o com o leite. Assim que estiverem bem misturados todos os ingredientes, desligue a batedeira e reserve a massa.

4. 4

   Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

5. 5

   Coloque a massa sobre o caramelo e acerte bem a superfície.

6. 6

   Derrame a mistura do pudim bem no centro da massa (em forma de fio), para que a massa flutue e o pudim vá para o fundo. Coloque essa forma dentro de uma assadeira com 2 cm de água fervente. Leve ao forno aquecido em 170° e asse por 50 a 60 minutos (faça o teste do palito). Deixe esfriar bem e leve para a geladeira por 6 horas. Solte as laterais do bolo com uma faca afiada e vire o bolo sobre um prato. Sirva o bolo gelado.

❓ Perguntas frequentes

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