Bolo de chocolate com cobertura de chocolate e recheio de coco

🥕 Ingredientes

• 4 claras em neve
• 4 gemas peneiradas
• 2 xícaras de chá de açucar refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó amargo
• 3 colheres de sopa bem cheias de margarina
• Leite a gosto, tipo meia ou 1 xícara de chá
• 2 colhres de sobremesa de fermento em pó peneirado
• 1 caixinha de leite condensado
• A mesmo medida de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de coco fresco ralado
• 1 xícara de chá de nescau
• 1 colher de café de margarina
• 1 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata a margarina, o açucar e as gemas peneiradas até formar um creme firme.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, e aos poucos vá adicionando o leite a gosto. Quanto menos leite for a massa, melhor!

3. 3

   Bata bem, até que fique bem cremosa.

4. 4

   Com uma colher de páu, intercole o fermento em pó peneirado mexendo bem devagar de baixo para cima.

5. 5

   Faça o mesmo com as claras em neve.

6. 6

   Coloque em forma untada, e asse ao forno médio.

7. 7

   Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme. Desligue e continue mexendo para não criar bolas. Reserve.

8. 8

   Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até que comesse a grudar no fundo.

9. 9

   Com uma linha de costura, corte o bolo ao meio separando as partes. Recheie com o creme de coco, monte o novamente e cubra com a cobertura de chocolate. Decore como preferir.

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