BOLO DE CENOURA SEM TRIGO E SEM LEITE DE VACA

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de arroz
• 2 xícaras de açúcar
• 1 1/2 xícara de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 3 cenouras médias
• 1 xícara de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco.

2. 2

   Num pote de plástico ou batedeira, juntar a farinha de arroz, o fermento, a pitada de sal e as cenouras raladas.

3. 3

   Depois de bater os ingredientes do liquidificador, acrescentar a metade da cenoura ralada com o fermento e a farinha de arroz no liquidificador.

4. 4

   A outra metade sem bater, acrescentar à massa batida no liquidificador.

5. 5

   Untar uma forma com óleo e fubá e assar em forna a 180° por cerca de 20 ou 30 minutos.

6. 6

   Servir com calda de chocolate ou não é opção.

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