Bolo de cenoura sem ovos e com leite de soja

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/4 xícaras de açúcar
• 1 xícara de cenouras picadinhas
• 1 colher de sopa de margarina sem leite
• 1 xícara de leite de soja
• 1/2 xícara de óleo de milho ou de canola
• 1 colher de sobremesa cheia de fermento químico em pó
• 1/2 xícara de leite de soja
• 1 colher de chá de manteiga sem sal
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de cacau em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a cenoura, o leite e o óleo de milho no liquidificador. Adicione os demais ingredientes e misture. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha.

2. 2

   Leve ao forno médio, leva cerca de 35 a 40 minutos para assar.

3. 3

   Faça a cobertura aquecendo-a em uma panela pequena e despeje ainda quente no bolo.

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