Bolo de cenoura salgado

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras
• 3 ovos
• 1 copinho de iogurte
• 1 copinho de água
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 3 umeboshi (ameixa salgada) picadas
• 1 cenoura picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem os ingredientes secos numa travessa e acrescente 1 cenoura e as umeboshi picadas. Mexa.

2. 2

   Bata as outras cenouras, os ovos, o iogurte e a água no liquidificador.

3. 3

   Derrame este creme misture com os ingredientes secos.

4. 4

   Misture tudo muito bem e coloque numa forma untada com óleo e enfarinhada.

5. 5

   Asse por aproximadamente 25 minutos.

6. 6

   Cubra o bolo com um molho de tomate (caseiro) e polvilhe com queijo parmesão ralado. Sirva quente.

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