Bolo de Cenoura com Laranja

🥕 Ingredientes

• ½ xícaras (chá) de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de cenoura picada
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 lata de chocolate em pó (use a lata de creme de leite vazia para medir)
• de preferência, raspe um limão e coloque o junto aos ingredientes da cobertura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador o suco, a cenoura, os ovos e bata até ficar homogêneo.

2. 2

   Transfira para uma tigela, adicione o açúcar e a farinha peneirados, aos poucos e misture até a massa ficar cremosa.

3. 3

   Coloque o fermento e misture.

4. 4

   Despeje em uma fôrma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

6. 6

   Misture o leite, o chocolate e o açúcar e reserve. Retire o bolo do forno, fure com um palito e espalhe a calda.

7. 7

   Bata no liquidificador o creme de leite, o chocolate em pó e o limão até ficar homogêneo.

8. 8

   Espalhe sobre o bolo já frio corte em quadrados e sirva em seguida.

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