Bolo de cenoura com gengibre e laranja

🥕 Ingredientes

• 100 ml de óleo
• 1 pedaço de gengibre ralado
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• suco de 7 laranjas sem semente
• 5 cenouras grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de toddy
• 2 colheres de manteiga
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha.

2. 2

   Coloque a massa em um recipiente e misture a farinha e o fermento.

3. 3

   Unte uma forma, despeje a massa e coloque pra assar em um forno preaquecido, de 30 a 40 minutos.

4. 4

   Leve ao fogo o leite e o açúcar, até ferver e despeje por cima do bolo.

5. 5

   Faça o brigadeiro e coloque por cima do bolo.

6. 6

   Leve à geladeira pra esfriar e sirva.

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