Bolo de cenoura

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras cruas picadas
• 4 ovos
• 3/4 xícara de azeite
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa margarina
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• Chocolate granulado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata bem as cenouras, os ovos inteiros e o azeite.

2. 2

   Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

3. 3

   Coloque essa mistura em um recipiente e vá acrescentando a farinha peneirada aos poucos e mexendo.

4. 4

   Por último coloque o fermento e misture.

5. 5

   Unte uma forma com margarina, coloque um pouco de farinha e vá batendo e virando a forma com as mãos de forma que a farinha fique homogênea.

6. 6

   Coloque a massa na forma.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido 180º graus.

8. 8

   Quando o bolo estiver quase assado misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela, com exceção do chocolate granulado, e leve-os ao fogo baixo mexendo sempre até que comece ferver.

9. 9

   Quando o bolo estiver pronto, faça vários furinhos em cima dele com um palito.

10. 10

    Coloque a cobertura em cima do bolo ainda quente e polvilhe com chocolate granulado.

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