Bolo de catupiry

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 6 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de caldo de limão
• 1 colher de casca de limão ralado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 4 colheres de farinha de trigo
• 300 g de biscoitos do tipo maizena
• 100 g de margarina
• 1 pacote de queijo catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os biscoitos no liquidificador, misture a margarina, 2 colheres de açúcar e 1/4 do catupiry.

2. 2

   Forre uma forma com margarina.

3. 3

   À parte, bata as claras em neve, em seguida as gemas, o açúcar, o restante do queijo dissolvido no creme de leite, o caldo de limão, a casca de limão, a canela e a farinha.

4. 4

   Despeje esta mistura dentro da forma que já esta forrada com a massa de biscoitos.

5. 5

   Leve ao forno para assar durante 1 hora.

6. 6

   Depois de assado desenforme.

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