Bolo de casca de abóbora versão saudável

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de casca de abóbora-moranga picada
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar light União
• 3/4 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• especiarias a gosto (canela, gengibre, cravo-da-índia, essência de baunilha)
• manteiga e farinha para untar
• 4 colheres de sopa de geleia light de sua preferência
• 1/4 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as farinhas, o açúcar, o amido de milho e o fermento em pó numa tigela.

2. 2

   Bata as cascas, os ovos e o óleo no liquidificador.

3. 3

   Junte a mistura do liquidificador à tigela com os pós e mexa bem.

4. 4

   Adicione as especiarias (exemplo: 1/2 colher de chá de canela em pó, uma pitada de gengibre em pó e 1 colher de chá de essência de baunilha).

5. 5

   Unte uma assadeira com manteiga e farinha.

6. 6

   Despeje a massa e leve ao forno a 180°C preaquecido por 45 minutos ou até o bolo assar.

7. 7

   Depois de assado e morno, desenforme o bolo.

8. 8

   Para fazer a calda, aqueça as 4 colheres de sopa de geleia light com 1/4 de xícara de água numa panela.

9. 9

   Faça furinhos no bolo com um garfo e espalhe a calda.

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