Bolo de carne misto

🥕 Ingredientes

• 750 g de carne moída
• 500 g de lombo de porco limpo e moído
• 1 linguiça calabresa
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• 2 xícaras (chá) de cogumelos picados (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
• 1 xícara de salsão picado
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de leite aproximadamente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola por 1 minuto.

2. 2

   Junte o salsão, a cenoura, os cogumelos e a salsinha, refogue-os até ficarem ligeiramente dourados.

3. 3

   Adicione o vinho e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até o vinho evaporar.

4. 4

   Em uma tigela grande, junte a carne de boi e de porco moídas, a linguiça esfarelada e a farinha de rosca.

5. 5

   Junte os legumes reservados e acrescente os ovos.

6. 6

   Tempere com sal e a pimenta-do-reino e misture bem.

7. 7

   Adicione o leite, aos poucos, até dar a liga.

8. 8

   Corrija o tempero e divida essa mistura em 2 fôrmas de bolo inglês untadas.

9. 9

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por mais ou menos 1 hora.

10. 10

    Deixe esfriar e corte em fatias.

11. 11

    Sirva como recheio de sanduíche com pão de sua preferência.

12. 12

    Alface e rodelas de tomate.

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