Bolo de brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira, as claras em neve bem firme.

2. 2

   Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.

3. 3

   Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.

4. 4

   Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.

5. 5

   Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º graus) por aproximadamente 40 minutos.

6. 6

   Deixe esfriar e corte-o ao meio.

7. 7

   Leve o leite moça, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre.

8. 8

   Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.

9. 9

   Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.

10. 10

    Leve para gelar e sirva.

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