Bolo de beterraba com aveia

🥕 Ingredientes

• 2 beterrabas medias cruas
• 2 xícaras e 1/2 de açúcar cristal, passe no liquidificador para tritura-lo (ficar pó) igual ao refinado
• 2 colheres de sopa de margarina light
• 1 colherinha de café rasa de sal
• 3 ovos
• 3 xicaras de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador primeiro o açúcar, para triturá-lo, depois coloque a beterraba, a margarina, o sal, os ovos, bata tudo por 5 minutos.

2. 2

   Em uma vasilha coloque a farinha e vire sobre ela o que foi batido no liquidificador.

3. 3

   Mexa devagar sem bater, só mexer, se precisar coloque um pouco mais de farinha de aveia.

4. 4

   Por último coloque o fermento em pó, mexa bem.

5. 5

   Unte bem uma forma com margarina light, coloque a mistura e asse no forno a 180°C por 40 a 45 minutos.

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